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Ich habe meinem Freund und mir ein neues Dessert gezaubert. Ganz nach dem Motto erst verbrauchen und dann neu kaufen, habe ich diesmal einen Himbeer-Traum aus Quark, Joghurt, Tiefkühlhimbeeren sowie meinen Himbeer-Baiser. Rausgekommen ist ein frischer und sehr leckerer Nachtisch. Zubereitung Himbeer-Traum: Die tiefgekühlten Himbeeren in einem Kochtopf kochen bis alles weich ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser dazu geben. Die Himbeer-Masse abkühlen lassen und nach Belieben süßen. Den Quark mit dem Joghurt mischen und nach Bedarf mit Pudererythrit oder Flüssigsüßstoff mischen. Nun die Himbeer-Baiser grob zerbröseln und erstmal in eine Schüssel geben. Anschließend die Himbeeren waschen. Himbeerkuchen ohne zucker holland. Zwei Dessertgläser zur Hand nehmen und jeweils ein viertel der Joghurt-Quark-Masse in die Gläser geben. Anschließend jeweils ein Viertel des Himbeer-Pürees darauf geben. Dann ein Viertel der Baiser-Brösel und dann jeweils ein paar frische Himbeeren. Das wird wiederholt bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die schönen frischen Himbeeren oben sind.
Der Unterschied zwischen Erdnussmus und Erdnussbutter Ich hatte noch ein wenig Erdnussmus übrig und habe es als Topping über das Eis gegeben. Mir wird immer wieder die Frage gestellt, ob Erdnussmus = Erdnussbutter ist. Nein, das ist nicht das gleiche und du solltest (beim Clean Eating ja sowieso immer) einen Blick auf die Zutatenliste werfen. Erdnussmus besteht zu 100% aus gerösteten Erdnüssen und kommt ohne weitere Zutaten oder Zusatzstoffe aus. Im Vergleich dazu besteht Erdnussbutter nur zu 50-70% aus Erdnüssen und enthält zudem Zucker, Palmöl oder Sonnenblumenöl und Salz. Besondere Milchalternative: Erdnussmilch bzw. Erdnussdrink Wenn du Erdnussmus schonmal vorrätig hast, kannst du daraus auch ganz einfach Erdnussmilch (bzw. Himbeer - Kokos - Käsekuchen, ohne raffinierten Zucker und Weißmehl - Miller's Bakerina. Erdnussdrink) zubereiten: Dazu einfach 2 EL Erdnussmus und 1 Liter Wasser mixen. Genau so kannst du übrigens auch andere Milchalternativen wie Kokosmilch, Mandeldrink bzw. Mandelmilch, Haselnussdrink bzw. Haselnussmilch etc. herstellen. Bei Kokosmilch solltest du darauf achten, dass du lauwarmes Wasser verwendest, da die Kokosmilch sonst flockt.
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