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Die Butter in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Puderzucker verrühren. Dann die Eier trennen und die Eigelb mit zur Butter geben. 2. Nun das Mehl, die Mandeln und das Backpulver langsam in die Mischung rieseln lassen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Das Ganze zu einer Kugel formen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Den Teig noch einmal geschmeidig kneten und zu kleinen Kugeln formen, diese in das Eiweiß tauchen und mit den Mandelsplittern verzieren. 4. In die Mitte Kugel mit einem Teelöffel eine Mulde formen. Das Ganze für etwa 15 Minuten im Ofen bei 160° Grad goldbraun backen, auskühlen lassen und jeweils einen Teelöffel Marmelade in die Mulde geben. Wissenswertes über Mandelplätzchen mit Marmelade: Die Plätzchen kann man selbstverständlich auch mit anderen leckeren Marmeladensorten dekorieren. Ebenso kann man eine Nuss Nougatcreme verwenden. Für ein besonders Aroma kann man das Eiweiß mit ein wenig Puderzucker und Zimt vermischen, bevor man die Kekse darin eintaucht.
Rezept: Plätzchen mit Marmelade Diese Plätzchen sind wunderbar im Geschmack. Sie haben diesen feinen Buttergeschmack und sind von der Konsistzens wunderbar. Die Plätzchen könnt Ihr nicht nur zu Weihnachten reichen, sondern auch als normales Kaffeegebäck. Rezept-Zutaten: 300 g Mehl 200 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Backpulver 2 Eier 2 TL Aroma (Citro-back) 2 Tropfen Bittermandelöl 1 EL Schlagsahne 40 g Mandeln, gehackt 200 g Aprikosenkonfitüre 150 g Gelee (Johannisbeergelee), schwarz 1 EL Puderzucker Arbeitszeit: ca. 30 Minuten, für ca. 50 Stück Rezept-Zubereitung: Folgende Zutaten miteinander verkneten: Mehl, Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Backpulver, ein Ei, Citro-back und Backöl. Wenn er noch zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzutun. Den Teig ca. 30 Minuten kühlen (Kühlschrank). Nun den Teig dünn ausrollen. Die Plätzchen in der gewünschten Form (Stern, Blume) ausstechen. Plätzchen durchzählen und davon die Hälfte nochmals bearbeiten. Diese 1/2 Menge mit einer kleineren Ausstechform in der Mitte ausstechen, so dass ein ½ cm breiter Rand stehen bleibt.
kalt stellen. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 2 Marmeladenplätzchen zubereiten Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen in etwa 4, 5 x 3, 5 cm große Rechtecke teilen. Die Hälfte der Rechtecke auf das Backblech legen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln jeweils einen etwa haselnusskerngroßen Klecks Pflaumenmus oder Marmelade geben. Die übrigen Rechtecke darauflegen und an den Rändern andrücken. Backen. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 10 Min. Marmeladenplätzchen sofort mit Puderzucker bestreuen und dann auf einem Kuchenrost erkalten lassen. In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 2 Wochen aufbewahren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Plätzchen mit Marmelade Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 205 kJ 49 kcal 1365 326 Fett 1. 15 g 7. 66 Kohlenhydrate 8. 64 57. 62 Eiweiß 0. 93 6. 22 g
Dann einfach eine kleine Mulde hineindrücken und mit etwas Marmelade nach Belieben füllen. Wenn ihr also wenig Zeit oder keine Lust auf einen ganzen Kuchen habt, sind diese Kekse der perfekte Snack zum Nachmittags-Tee oder Kaffee! Kekse-Backen mit den Kindern Für Familien mit Kindern sind die leckeren Kekse übrigens in doppelter Hinsicht geeignet: die Kleinen haben nicht nur Freude beim Verzehr, sondern können auch beim Backen tatkräftig unterstützen. Also schnell die Kinder-Schütze umgebunden, und das Kekse-Backen kann als gemeinsame Aktivität am Wochenende oder nach Kindergarten bzw. Schule direkt losgehen. Und was gibt es Schöneres, als Kindern die Freude am Backen oder Kochen zu vermitteln?! Marmeladen-Kekse Diese Marmeladen-Kekse sind ganz schnell gebacken und ein köstlicher Snack zum Nachmittags-Tee oder -Kaffee, wenn man wenig Zeit oder Lust auf einen ganzen Kuchen hat. 4. 54 Sterne aus 180 Bewertungen Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gericht Kleinigkeit Land & Region Deutsch Portionen 30 Kekse Kalorien 40 kcal 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eigelb 150 g zimmerwarme Butter Marmelade, z.
normal 3, 33/5 (1) Sarahs Nussecken reicht für ca. 32 Stück 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Marillen - Gewürzrauten Weihnachtsgebäck, schnell und einfach gemacht 25 Min. simpel 3, 25/5 (2) Omas Spritzgebäck Gefüllte Butterplätzchen 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Fruchtige Gewürzkekse vollwertig und superlecker 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Persiki 30 Min. simpel 3/5 (1) Brabanter schnell und einfach 15 Min. normal 3/5 (1) Pudding-Dessert leckere Nachspeise von meiner Oma aus der Slowakei 15 Min. simpel 3/5 (4) Mohn - Marzipanplätzchen schnell und lecker 45 Min. normal 3/5 (1) Kartoffelhörnle z. mit Pfaumenmus oder Äpfeln Gefüllte Mandelkugeln 20 Min. simpel 3/5 (1) Nussbusserl 30 Min. simpel 2, 75/5 (2) Bountyschnitten schnelle Resteverwertung für übriges Eiweiß 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Haferkekse mit Agavendicksaft ohne Butter und Ei ein nicht zu süßer Snack für zwischendurch, superleicht herzustellen, geht schnell, macht satt 30 Min.