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Mit Käse gefüllter Hackbraten im Kartoffelbett Niemand ist perfekt! Das musste ich mir eben ganz oft sagen, denn ich habe mich schon sehr über das schlechte Foto geärgert, das ich euch heute präsentiere. Da kocht man ein leckeres Gericht, gibt sich besonders Mühe und dann passiert mir sowas. Es wird langsam dunkel draußen, der Hunger steigt und mein Kopf verabschiedet sich in den Ruhemodus. Also habe ich den Auflauf einfach in der Küche geknipst in der Hoffnung, dass es trotzdem ganz gut aussieht – war wohl nix. Da ich das Rezept aber sehr lecker finde zeige ich es euch trotzdem. Gefüllter hackbraten mit kate winslet. Beim nächsten Mal muss ich mir wohl wieder etwas mehr Zeit nehmen. Zutaten Für 4 Personen 500g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 1 Ei 1 trockenes Brötchen 1 EL süßer Senf Salz/Pfeffer/Paprikapulver 200g mittelalter Gouda 800g Kartoffeln 1 Becher Schmand 100ml Milch etwas Rosmarin Salz/Pfeffer/Muskat etwas Butter zum Einfetten Außerdem: Auflaufform Zubereitung Das Brötchen etwa 10min in kaltes Wasser einlegen.
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So Freunde des gepflegten Hacks, hier ein traumhaftes Gericht, dass Ihr ein Lebtag nicht vergessen werdet: Hackbraten Zutaten für 3 Personen: 500g Hackfleisch (gemischt) 1 Zwiebel 1 Brötchen (kann auch älter sein) 1 Ei 1 TL Senf 1/2 TL Salz 1 TL Kräuter der Provence 200g Käse (Gouda) am Stück 1 Kg Kartoffeln (festkochend) 200 ml Sahne Muskat, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung: Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, der klein geschnittenen Zwiebel, dem Ei und dem Senf gut vermengen. Den Fleischteig kräftig mit Muskat, Pfeffer, Salz und Paprika würzen und abschmecken. Anschließend den Fleischteig zu einem länglichen und flachen Laib formen. Den Käse in dicke Riegel schneiden und in der Mitte des Fleisches legen. Mit Käse gefüllter Hackbraten im Kartoffelbett - Ina Isst. Danach den Fleischteig um den Käse herumschließen. In einer gebutterten Auflaufform geben und mit den Kräutern der Provence bestreuen. Die Kartoffeln schälen, vorkochen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend diese dünnen Kartoffelscheiben um den Hackbraten herum schichten.
Schneiden Sie den Hackbraten auf und garnieren ihn mit der Zwiebelmischung. Das passt dazu: Zum Gefüllten Hackbraten passen am besten Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln und grüne Bohnen. Guten Appetit!
Hackfleisch, Ei, Senf und die Gewürze in eine Schüssel geben. Nicht zu wenig Pfeffer verwenden. Das Brötchen ausdrücken, hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten. Eine Auflaufform einfetten und einen Laib aus der Hackfleischmasse formen. Dann in die Mitte der Form legen. Den Käse ist grobe Streifen schneiden und in die Mitte des Laibes drücken. Gefüllter hackbraten mit kate voegele. Dann wieder gut verschließen. Die Kartoffeln bei Bedarf schälen, fein hobel und neben dem Hacklaib verteilen. Schmand, Milch und Gewürze miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben. Bei 200°C Umluft für 50-60min garen. Wenn es zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.