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Mit diesem Rezept holst du dir den Duft des Weihnachtsmarktes nach Hause. Gebrannte Mandeln kannst du nämlich ganz einfach selber machen. Wie es geht, erfährst du hier. Außerdem gebe ich dir Tipps, wie dir gebrannte Mandeln am besten gelingen. Rezept für gebrannte Mandeln Zutaten 200 g Mandeln 100 g Zucker 100 ml Wasser 8 g Vanillezucker 1 TL Zimt 1 Prise Salz Bestelle die Zutaten online bei** Rewe. Zubehör beschichtete Pfanne (kaufen bei** Amazon oder Otto) Holzlöffel Küchenwaage (kaufen bei** Amazon oder Otto) Gebrannte Mandeln selber machen: so geht es Schritt 1: Gib Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in die Pfanne und koche es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel auf. Schritt 2: Sobald die Masse kocht, gib Mandeln dazu und koche sie unter ständigem Rühren bei starker Hitze ca. 6 – 8 Minuten, bis das Wasser verdünstet ist, und eine trockene Kruste entsteht, die die Mandeln überzieht. Schritt 3: Reduziere die Hitze des Herdes nun etwas und brate die Mandeln weiter unter ständigem Rühren, bis der Zucker eine flüssige karamellähnliche Konsistenz bekommt und jede Mandel damit umhüllt.
Mit dem folgenden Rezept und der Gewürzmischung " gebrannte Mandeln " könnt Ihr zukünftig eure gebrannten Mandeln selbst machen. Und ich verspreche, euch sie schmecken besser als die auf dem Weihnachtsmarkt. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein. In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen schönen 1. Advent. Zutaten: 400 g Mandeln * direkt zu den Mandeln auf Amazon 300 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Gewürzmischung * gebrannte Mandeln oder alternativ * Spekulatius von Ankerkraut – hier direkt zum Gewürz auf Amazon Pfanne aus Gusseisen für den Grill z. B. *direkt zur Pfanne auf Amazon Oder eine Pfanne für den Herd z. *direkt zur Pfanne auf Amazon Weihnachtsbeutel z. * direkt zu den Beuteln auf Amazon Zubereitung: Zucker, Wasser & die Gewürzmischung verrühren Mandeln in der Pfanne etwas erwärmen Zucker – Wasser – Gemisch über die Mandeln gießen gelegentlich umrühren bis das Wasser verdunstet ist jetzt ist es wichtig, dass man ständig rührt (die Mandeln sehen jetzt trocken aus) der Zucker wird jetzt flüssig und karamellisiert, wenn alle Mandeln glänzen sind sie fertig zum Abkühlen die Mandeln auf Backpapier legen P.
9. Dezember 2016 Aktualisiert: 23. April 2019 2. 249 0 Weihnachtliche gebrannte Mandeln Weihnachtliche gebrannte Mandeln sind wie die typischen gebrannten Mandeln vom Weihnachtsmarkt, allerdings mit weihnachtlichen Gewürzen aromatisiert. Vanille, Zimt, Kardamom, Muskatblüte und Nelken gehören zu den typisch weihnachtlichen Gewürzen und dürfen in diesem Rezept nicht fehlen. Um noch mehr Glanz auf die Mandeln zu bekommen werden sie bei uns zum Schluss mit einem Wassersprüher ganz leicht befeuchtet. Die Mandeln unter weiterem Rühren trocknen lassen. Das Rezept für Weihnachtliche gebrannte Mandeln wir wir sie zubereiten: Noch keine Bewertungen vorhanden ▢ 200 g Mandeln (mit Haut) ▢ 200 g Zucker ▢ 100 ml Wasser ▢ 1 EL Vanillezucker (gestrichen) ▢ 1/2 TL Zimt (gemahlen) ▢ 2 Msp Muskatblüte (gemahlen) ▢ 1 Msp Nelken (gemahlen) ▢ 2 Msp Kardamon (gemahlen) Anleitung ▢ Wasser, Zucker, Vanillezucker und Gewürze in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. ▢ Die Mandeln hinzufügen und mit einem Holzkochlöffel rührend bei großer Hitze weiter kochen, bis das Wasser verdampft ist.