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Hinzu kommt, dass der Grüne Spargel besonders gut zur mediterranen und leichten Sommer-Küche passt. Also perfekt für die warmen Tage. Hier möchte ich Euch nun ein Rezept mit gebratenem, Grünen Spargel mit Orange und Basamicojus vorstellen. Einen Hauch Klassik habe ich mit Salzkartoffeln beibehalten. Zubereitung Spargel: * Grüner Spargel * Orangenscheiben * 1 EL Olivenöl * 2 confierte Knoblauchzehen Zunächst wird der Spargel gesäubert. Schälen war bei mir nach einer gründlichen Wäsche nicht nötig. Dann hatte ich in einer Steakpfanne das Öl erhitzt und den Grünen Spargel von allen Seiten angebraten. Mit in die Pfanne kommen die zwei confierten Knoblauchzehen. Und auf den Spargel ein paar Orangenscheiben. Diese geben dem Spargel eine leicht fruchtige Note und werden direkt mit gegart. Kommen wir nun zum Balsamicojus. Der Balsamicojus ist eine Reduktion aus Wein und Balsamicoessig. Bitte verwendet diese Soße nicht im Übermaß, ein paar Akzente reichen für den Geschmack und verfälschen somit nicht zu sehr das Gericht.
4, 46/5 (363) Gebratener grüner Spargel 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) In Honig und Balsamico gebratener grüner Spargel vegetarisch, low carb 10 Min. normal 4, 64/5 (146) Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten, Balsamico und Kürbiskernöl leckere Beilage zu kurz gebratenem Fleisch 20 Min. simpel 4, 22/5 (7) Grüner Spargel, gebraten einfach 10 Min. simpel (0) Gebratener grüner Spargel mit Rosmarinkartoffeln 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Spargel gebraten mit Kürbiskernöl und Räucherlachs 35 Min. simpel 3/5 (2) Gebratener Lachs auf weißer und grüner Spargelsauce feine Vorspeise für ein festliches Essen 60 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Gebratener Spargelsalat mit Feta, Tomaten und Garnelenspießen köstlich - einfach - schnell 25 Min. normal 4, 44/5 (32) Gebratener Spargelsalat 15 Min. simpel 4/5 (4) Gebratener Spargel mit Bärlauchpesto eine feine Vorspeise 20 Min. normal 3/5 (1) Gebratener Spargel auf buntem Salat 20 Min. normal 4, 25/5 (6) Gebratener Thunfisch auf warmem Spargelsalat 30 Min.
normal 3, 33/5 (1) Tomatensalat mit grünem Spargel 20 Min. simpel 4, 51/5 (33) Pasta an grünem Spargel einfach, vegetarisch, saisonal, mediterran 20 Min. normal 4, 42/5 (22) Pasta mit grünem Spargel à la Wuscheline 15 Min. normal 4, 21/5 (12) Salat mit grünem Spargel 35 Min. simpel 3, 83/5 (4) Roastbeef unter einer Kräuterkruste mit Balsamico-Rotwein-Sauce, an gratiniertem Kartoffel-Stampf und grünem Spargel aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 30. 07. 2020 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Geschmorte Lammschulter mit Möhren und grünem Spargel 60 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Überbackene Pfannkuchen mit grünem Spargel gefüllt 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Lachs auf Karottenpüree an grünem Spargel 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Eingelegter grüner Spargel 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Grüner Spargel im Parmamantel Genuss- und effektvolle Vorspeise 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) 20 Min. normal (0) Doradenfilet mit grünem Spargel in Pilzsauce Ein würziges, italienisches Frühlingsgericht (Secondo Piatto) aus Ligurien.
Zubereitung Balsamicojus: * ein Schuss Balsamico * ein Schuss Rotwein * ein TL Zucker * ein TL Orangenzesten Die Orangenzesten werden im Zucker karamellisiert und dann mit dem Balsamico und dem Rotwein abgelöscht. Nun könnt ihr die den Balsamicojus kurz aufkochen lassen. Damit die Soße perfekt zum Grünen Spargel passt, hatte ich den Spargel aus der Pfanne genommen, ihn kurz warm gestellt und den Balsamicojus in der Pfanne zubereitet. So gehen die Aromen sehr schön in einander über. Als Beilage gab es bei mir Salzkartoffeln. Für die Optik habe ich sie in eine längliche Form geschnitten. Lasst es Euch schmecken! Der Gebratener Grüner-Spargel mit Balsamicojus wird Euch überzeugen!