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Die durchschnittliche Palettenbelegung nach Produktgruppen im Jahr 2018 (in%) (Bild: VDKL) Grundlage für die Statistik zur Auslastung Deutscher Kühlhäuser ist eine langfristige Forschungs-Reihe des Instituts für Handelsforschung (IfH) in Köln. Die Zahlen dieser deutschlandweit einmaligen Forschungs-Reihe haben einen repräsentativen Aussagewert und geben verlässliche Trends wider. Der VDKL vertritt über 80% der gewerblichen Kühlhäuser in Deutschland. Mitglieder sind Dienstleistungs-, Industrie- und Handelsunternehmen, die im Bereich der temperaturgeführten Logistik von Tiefkühl- und Frischeprodukten tätig sind.
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Zusammenfassung Unter den Begriff Kältearbeit fallen Arbeiten in Industriekälte (z. B. Kühlhäusern) aber auch Tätigkeiten im Freien bei niedrigen Temperaturen. Bei niedrigen Temperaturen gibt der Körper zunehmend Wärme ab. Die Folgen davon können Unterkühlung bis hin zu Erfrierungen sowie rheumatische Erkrankungen sein. Durch Abnahme der Beweglichkeit, insbesondere der Hände, nimmt dabei das Unfallrisiko zu. 1 Kälteschutzkleidung Bei Kältearbeiten muss geeignete Persönliche Schutzausrüstung getragen werden. Die Schutzkleidung ist entsprechend den Temperaturen, den Verweilzeiten und der jeweiligen Tätigkeit auszuwählen. Bei Temperaturen über -5 °C kann die normale Arbeitskleidung mit warmer Unterwäsche ausreichend sein. Bei tieferen Temperaturen ist eine besondere Kälteschutzkleidung, ggf. auch für Gesicht, Hände und Füße, erforderlich. Bauarbeitern wiederum ist eine speziell geprüfte Winterschutzkleidung zur Verfügung zu stellen, die gegen Nässe und gegen Kälte schützt. Kälteschutzkleidung ist, wie jede Persönliche Schutzausrüstung, vom Unternehmer bereitzustellen und von den Beschäftigten zu tragen.
Zu den anfänglichen Standgeräten kamen nach und nach auch Einbaugeräte auf den Markt. Ob als reines Kühlgerät oder als Kühl-Gefrier-Kombination, die Ansprüche konnten dadurch in jeglicher Hinsicht erfüllt werden. Im Laufe der Jahre entwickelt sich Liebherr so zum Spezialisten – und so warteten unsere Ingenieure immer wieder mit Innovationen zu den Themen Kühlen und Gefrieren auf. Ein Beispiel: die komfortable NoFrost-Technologie. Diese wurde 1987 auf den Markt gebracht und verhindert, dass der Innenraum im Gefrierteil vereist. Somit gehört lästiges und zeitraubendes Abtauen endgültig der Vergangenheit angehört. Mehr Komfort durch NoFrost- und BioFresh-Technologie Oder BioFresh, die 0° Zone für mehr Frische-Komfort, die Liebherr im Jahr 1996 als Patent anmeldete. In Geräten mit BioFresh-Technologie halten Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und auch Milchprodukte deutlich länger als bisher. Denn jedes Lebensmittel hat bestimmte Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchtigkeit unter denen Aroma, Vitamine, Konstistenz und Erscheinung länger erhalten bleiben.