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). Der nachfolgende Beitrag erläutert Gelingensfaktoren für eine bewohnerorientierte Verpflegung, die im Rahmen des 13. DGE- Ernährungsberichtes mittels qualitativer Interviews in Senioreneinrichtungen ermittelt wurden (Pfannes et al. 2018). Es handelt sich also um Erkenntnisse, die direkt aus Best-Practice-Beispielen in Altenhilfeeinrichtungen gewonnen wurden. Die nachfolgende Grafik zeigt zur Einordnung die Rollen der verschiedenen Akteure rund um die Mahlzeiten. Die begrenzten finanziellen und personellen Rahmenbedingungen für die Ernährung und Verpflegung sind im Alltag eine Herausforderung für die Küche/Hauswirtschaft und die Pflege. Das Ziel einer hohen Bewohnerzufriedenheit liegt allen Beteiligten am Herzen, aber bei Schwachstellen im Schnittstellenmanagement zeigen sich ungünstige Auswirkungen. Die Bewohner nehmen den Personalmangel wahr, z. B. verbunden mit Verschiebungen von Essenszeiten und einer begrenzten Lebensmittelauswahl bei Einsparungen im Verpflegungsbudget. Schnittstellenmanagement – das Miteinander stärken. Wie kann es gelingen, trotz der genannten Herausforderungen, die gewünschte Prozess- und Ergebnisqualität über die Schnittstellen hinweg zu gewährleisten?
Outsourcing ist ein Kunstbegriff, der aus Outside (außen) – Resource (Quellen) und Using (Nutzen) entstanden ist. Hinter dem Konzept steht die Idee, dass bestimmte Geschäftsprozesse ausgelagert werden können, die woanders in einer höheren Effektivität und Effizienz erbracht werden können als im eigenen Unternehmen. Schnittstellenmanagement pflege beispiele zur. Es handelt sich in der Regel hauptsächlich um Unterstützungsprozesse, die ausgegliedert werden, damit das Unternehmen für seine Kernprozesse mehr Zeit hat. Und hier sind wir wieder bei der Definition der Kernprozesse einer Pflegeeinrichtung. Die hauseigene Wäscherei schließen, mit der Gefahr sinkender Kundenzufriedenheit oder für andere Institutionen mitwaschen? Die eigene Küche abschaffen und auf ein gutes Catering hoffen oder einen offenen Mittagstisch und ein Essen auf Rädern gründen und auf das Alleinstellungsmerkmal bauen – "Essen wie bei Muttten – wir kochen noch selbst! " Dies sind Entscheidungen, die nicht allein aus der nüchternen Analyse betriebswirtschaftlicher Zahlen getroffen werden dürfen, sondern strategischen Weitblick erfordern.
Seine Einmaligkeit und Würde sind Grundlage unseres Handelns. auch weiterhin optimal erfüllt NRD Altenhilfe. Leben in. Gemeinschaft NRD Altenhilfe Leben in gepflegtes Miteinander Gemeinschaft Im Herzen der Gemeinde Die NRD Altenhilfe GmbH bietet vielfältige Unterstützung für Menschen im Alter aus einer Hand. Und das mitten in Mühltal, Mehr
Das Geheimnis der verlorenen Zeit bleibt trotzdem verborgen. Die Planstellen sind vorgegeben – also muss der Grund für mögliche Fehler in den Arbeitsabläufen gesucht werden. Das Bewusstsein und die Einstellung des gesamten Teams zu ihrer Arbeit im Miteinander muss geschärft werden. Strukturiert zeigt das Seminar, wie mit den vier Schritten – Analyse der Ist-Situation – Feedback an die Betroffenen – gemeinsame Maßnahmenplanung und Durchführung mit Evaluation – eine nachhaltige positive Veränderung für die gesamte Einrichtung herbeigeführt werden kann. Die Arbeitsablaufanalyse als erster Schritt entlarvt sicher und sofort festgefahrene Strukturen und eine Vielzahl von Doppelt- und Blindarbeiten. Küche, Hauswirtschaft und Pflege im Einklang. Schnittstellenmanagement für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen - PDF Kostenfreier Download. Mache die Betroffenen zu Beteiligten – meistens sind es die Mitarbeitenden selbst, die im Feedback mitteilen, wie unglücklich sie selbst mit bestimmten eingefahrenen Strukturen sind. Und die kreativsten und besten Vorschläge sind die, die vom Mitarbeitenden selbst kommen und gewollt sind. Nun noch eine gemeinsamer Maßnahmenplan und los geht es.
Es geht dabei darum zu lernen, in Prozessen zu denken – und nicht auf Abteilungen zu schimpfen. Es geht darum, den Mitarbeitenden ein Bewusstsein zu schaffen, in EINEM Haus miteinander zu arbeiten und nicht nur auf den eigenen kleinen Bereich zu blicken. Das Geheimnis im Schnittstellenmanagement ist es, zunächst die eigenen Prozesse zu definieren. Anhand der aufgestellten Prozesslandschaft können ganz einfach Schlüsselprozesse erkannt werden, die für das Knowhow und Image der Institution definitiv wichtig sind. Mit einer optimierten Prozessbeschreibung zum Beispiel mittels Flowcharts kann eine gute Visualisierung gelingen und die Abläufe und vor allem verantwortungsvollen Übergänge zwischen den Bereichen sauber geregelt werden. "Wir werden nicht fertig! Der Pflegeschlüssel muss erhöht werden! Schnittstellenmanagement pflege beispiele – maschinennah. Früher hatten wir mehr Zeit für den Bewohner! " Das sind definitiv Aussagen, die Sie garantiert von Ihren Mitarbeitenden kennen. Bei deutlich gestiegener Verantwortung für Risikomanagement, Pflegedokumentation, Beratung und Koordination mit anderen Beteiligten steckt sicher viel Wahrheit dahinter.
Die Erfolgsfaktoren im Detail Die gegenseitige Wertschätzung und das Verständnis für die Aufgaben der Nahtstellenpartner sowie die Zusammenarbeit auf Augenhöhe sind bedeutend für eine wertschätzende Kultur der Zusammenarbeit und hat positive Auswirkungen auf den gesamten Prozess. Hierbei ist die Vorbild- und Steuerungsfunktion der Führungskräfte (Heimleitung, PDL, Küchenleitung, Hauswirtschaftsleitung) erforderlich. Schnittstellenmanagement pflege beispiele zeigen wie es. Eine kontinuierliche Kommunikation – auf Augenhöhe – zwischen den Bereichen ist essenzieller Bestandteil einer guten Zusammenarbeit. Mündliche Informationswege (z. Telefonate), die schriftliche Dokumentation (z. Handbücher, Konzepte und Formulare) und regelmäßige Leitungsrunden mit allen Bereichen strukturieren die Kommunikation und schaffen Vertrauen. Eine Ernährungsfachkraft (Ökotrophologin, Diätassistentin und diätetisch geschulte Köche/Fachkräfte) intern oder als Honorarkraft zu beschäftigen, ist ein wichtiger Gelingensfaktor für eine bewohnerorientierte Verpflegung: Es ist ein Ausdruck von Expertise, etwa im Ernährungsteam, und fachlicher Wertschätzung der Ernährung.