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5, 7 g Fett Als Suppenmahlzeit für 2 Personen serviert, enthalten 1 Portion ca. 254 kcal und ca. 11, 4 g Fett
Zutaten Für 2 Portionen 1 Salatgurke Pk. Dill (tiefgekühlt) rote Zwiebel El Olivenöl Mehl 750 ml Gemüsebrühe Prise Prisen Zucker 150 g Crème légère (fettreduziert, z. B. Crème légère, ersatzweise fettarmer Frischkäse) 3 Scheibe Scheiben Vollkorntoast Knoblauchzehe (gepresst) Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Gurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gurke und Zwiebel darin andünsten, mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, etwa 3 Min. aufkochen lassen. Herdplatte ausschalten und Suppe bei geschlossenem Deckel 10 Min. ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Créme légère oder Frischkäse unterrühren. Gurkensuppe - Rezept | EDEKA. Mit geschlossenem Deckel auf der noch warmen Herdplatte stehen lassen. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Vollkorntoast würfeln und zusammen mit dem durchgepressten Knoblauch unter Rühren anrösten. Dill unter die Suppe rühren, Suppe auf Teller verteilen und mit den Croutons bestreut servieren.
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