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Flair Espresso mit Zubehör Flair Espresso: Echter Espresso mit Crema in Handarbeit Bei aller Begeisterung für Minimalismus und Handarbeit sollte man aber nicht vergessen, dass die Flair Espressomaschine allein nicht genügt, um einen Espresso zuzubereiten. Eine verstellbare Kaffeemühle und ein Wasserkocher braucht man außerdem. Hat man aber diese Dinge bereits, ist die Flair Espresso durchaus eine interessante Alternative zur klassischen Mokkakanne, die auf den Herd gestellt wird. Schließlich erhält man bei der Flair Espressokanne einen echten, mit viel Druck erzeugten Espresso, auf dem eine richtige Crema schwimmt. Die gibt es bei Mokkakannen nicht. Dafür sind die aber auch ein ganzes Stück günstiger. Hier im Blog haben wir euch unlängst 7 Möglichkeiten vorgestellt um schwarzen Kaffee zuzubereiten und dazu alle notwendigen Maschinen für leckeren Kaffee. Die findet ihr zahlreich natürlich auch bei Euronics. Bildquelle: Kickstarter Jetzt kommentieren!
Herzstück des von Flairespresso aus dem kalifornischen Laguna Niguel angebotenen (in Deutschland von der Bonner Brewcompany vertriebenen) Geräts ist ein Edelstahlzylinder, in den ein Kolben gesteckt werden will. Und wie beim Zusammenspiel von Zylinder und Kolben üblich, sorgt auch hier ein stramm sitzender Dichtring dafür, dass das heiß eingefüllte Kaffeewasser nicht auf Abwege gelangt. Vielmehr den Weg nach unten nimmt, in die mit Kaffeepulver gefüllte Brühkammer, auf die die Zylinder-Kolben-Einheit gesteckt wird, nachdem man das Ganze an der richtigen Stelle im metallenen Geräteträger plaziert hat. Jetzt nur noch den Hebel langsam, empfohlen werden 25 bis 45 Sekunden, nach unten drücken, und schon läuft der Espresso in die untergestellte Tasse. Hat man einen ordentlichen Kaffee gewählt und die Bohnen nicht zu fein und auch nicht zu grob gemahlen, entsteht recht zuverlässig eine belastbare Crema, auf die eingefleischte Espressotrinker nicht verzichten mögen. So weit, so gut. Natürlich ist richtig, dass man sich mit diesem Gerät auch einen energiefreien Espresso zubereiten kann.
Beim Zubereiten sind dann Sie als Anwender gefragt. Erst der richtige Kaffee, die richtige Feinheit des Mahlgrades, die konstante Menge und der konstante, richtige Anpressdruck des Tampers führen erst zu einem Espresso, der dann in 20-30 Sekunden für 20-30 ml. zubereitet wird. Woran erkennt man eine gute Espressomaschine oder welche Maschine ist die richtige? Trinken Sie viel und gerne Milchmixgetränke wie Latte Macchiato und Cappuchino, dann ist ein Zweikreiser eine gute Wahl, denn dann haben Sie für jede Zubereitungsart einen eigenen Heizkreislauf. Bei einem Einkreiser müssen Sie den Kessel nach dem Aufschäumen der Milch zunächst entlüften, um wieder Kaffee zubereiten zu können. Zudem benötigt der Kessel etwas Zeit, um Hochzuheizen, da für den Dampfbezug eine höhere Temperatur vonnöten ist. Beim Zweikreiser ist das simultan möglich. Ein Dualboiler verfügt dann über zwei separate Kessel, während beim herkömmlichen Zweikreiser ein Kessel und ein Wärmetauscher die Arbeit verrichtet. Eine gute Espressomaschine ist daher eine, die zu Ihnen passt – auch optisch, denn die Zweikreiser sind oft deutlich größer und schwerer, aber auch imposanter, als die Einkreismaschinen.
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