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Den Kürbis (1 - 2 Stück, je nach Größe) teilen, Kerne entfernen, schälen, in nicht zu kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel (gleiche Größe wie die Kürbiswürfel) schneiden. Kürbis- und Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben, großzügig salzen und pfeffern (Salz und Pfeffer durch "durchschütteln und dabei in der Schüssel wenden" gleichmäßig verteilen). Eine große Auflaufform mit Olivenöl und Knoblauchpaste auspinseln (alternativ zwei Knoblauchzehen schälen und pressen und in der Auflaufform verteilen), die gewürzten Kartoffel- und Kürbiswürfel in der Auflaufform verteilen. Hähnchen kürbis auflauf. Rosmarinzweige dazwischenstecken, Thymianblätter darüber streuen. Die Auflaufform auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze stellen und das Gemüse 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die 6 Hähnchenschenkel (alternativ gehen auch Hähnchenunterschenkel, dann aber 12 Stück rechnen) unter fließend kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Etwas Öl (gerne Olivenöl, aber auch jedes Pflanzenöl geht) mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Hähnchenkeulen großzügig einpinseln.
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(0:43 im ersten Video zur Senf-Kochschule *). Sowas darf man mir doch nicht sagen! Mensch, Mike. Das ist unverantwortlich. Ich liege dann nächtelang wach und denke nur noch: "Frikadellchen! Kürbis-Auflauf: Herbstlicher Ofen-Genuss | LECKER. ". Siehe oben. Seit letztem Donnerstag ist nun das zweite Video aus Süssers Senf-Kochschule für THOMY * online, diesmal macht Mike drei Senf-Marinaden: Mit Curry, Aprikosenmarmelade und Chili für Hühnchen, mit Knoblauch, Kräutern und Sojasauce für Schwein und mit Dill und Zitronenabrieb für Fischfilets. Noch mehr Material für schlaflose Nächte… Für meine Kürbis-Senf-Hackbällchen im Teigmantel habe ich den THOMY Delikatess Senf Mittelscharf * hergenommen. Davon kommen zwei Esslöffel in die Hackmasse und auf die fertigen Fleischbällchen gehört natürlich auch nochmal eine gute Schippe Sempft. Rezept für Kürbis-Senf-Hackbällchen im Teigmantel, 21 Fleischbällchen, Auflauf für 3 Personen (Durchmesser der ofengeeigneten Pfanne oder Backform: 26cm) Für die Hackbällchen: 350g Kürbis, z. B. Butternut oder Hokkaido 500g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Eine Scheibe Vollkorntoast, ungetoastet Eine Zwiebel, geschält und fein gewürfelt Zwei Knoblauchzehen, geschält und gepresst 1 EL Ahornsirup 1 EL Paprikapulver Ein TL Worcestershire-Sauce Eine Messerspitze Cayennepfeffer Salz und Pfeffer (ruhig großzügig) Für die Sauce: 130ml passierte Tomaten Eine Knoblauchzehe, geschält und gepresst 1 EL Olivenöl 1 TL Ahornsirup Kräuter, zum Beispiel Oregano oder Thymian, ca.
Die Zutaten in der Pfanne werden jetzt mit der Sahne & der Milch abgelöscht. Lasst die Sauce aufkochen und dann 2 Minuten leicht köcheln. Rührt den Parmesan unter, dieser bindet die Sauce. Würzt mit ca. 1 TL Salz, einer Prise Pfeffer und etwas Chili. Eine weitere Minute köcheln lassen. Die Sauce sollte leicht dickflüssig sein, wenn nicht, etwas mehr Parmesan nehmen. Den Thymian-Zweig wieder entfernen. Vergesst das Abschmecken nicht! Gießt die Sauce über das Hähnchen und den Kürbis in die Auflaufform. Zerrupft den Mozarella mit den Händen und gebt ihn darüber. Die halbierten Tomaten in der Auflaufform verteilen und den Auflauf für 20 – 25 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen. PS: Es ist wirklich wichtig den Kürbis in kleine Würfel zu schneiden, sonst passt das mit der Garzeit des Hähnchens nicht und es wäre etwas trocken. Meine Würfel waren nämlich auch etwas zu groß! Hähnchen Kürbis Auflauf Rezepte | Chefkoch. 🙂 Überzeugt euch selbst! Dieser Auflauf spart Zeit, Nerven und schmeckt hervorragend! Ihr habt das Rezept ausprobiert?
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