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Wunderbarer Zitronen-Eierlikör kann aus diesem Rezept gezaubert werden. Braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich - schmeckt herrlich cremig und erfrischend zugleich. Foto / Bewertung: Ø 4, 2 ( 219 Stimmen) Zubereitung Die Eier reinigen und mit der Schale in ein Gefäß geben. Die Zitronen auspressen und den Saft über die Eier gießen. Die Eier müssen komplett mit dem Zitronensaft bedeckt sein. 10-12 Tage stehen lassen, zwischendurch umrühren. Eierlikör aus ganzen eiern mit schale die. Die Eischalen lösen sich dabei auf. Danach durch ein Sieb oder Tuch streichen. Das Ei-Zitronengemisch mit Rum und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine homogene Creme entsteht. Zum Schluss die Vanilleschote auskratzen und der Creme zufügen. Den Eierlikör in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE NUSSSCHNAPS Nussschnaps ist kräftig im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Doch Geduld braucht man allemal. Hier ein einfaches Rezept, das auch als Likör Verwendung findet.
125 g weiche Butter 250 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 abgeriebene Schale einer BIO Zitrone 1 Ei 180 g Weizenmehl Type 405 50 g Speisestärke 100 g Mandeln, gemahlen** 2 TL Zimt** 2 TL Vanillinzucker 4 EL Advocaat Eierlikör 20% Backpapier Zubereitung: Die Butter, 100 g Puderzucker, Prise Salz, abgeriebene Schale der Zitrone und das Ei verrühren. Mehl und Speisestärke mit den Mandeln, Zimt und Vanillinzucker unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. ½ cm dick ausrollen. Nun mit einem ca. 8, 5 cm großen Sternausstecher Sterne ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte einen Mini-Stern ausstechen. Die Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Backofen ca. Eierlikör aus ganzen eiern mit schale video. 10−12 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. 130 g Puderzucker mit dem Eierlikör glatt verrühren und die ganzen Sterne damit bestreichen.
Nun die in der Mitte ausgestochenen Sterne darauf setzen, etwas trocknen lassen und zum Schluss mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.
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