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Ein tolles Keksrezept zum Verwerten von Eiklar ist das Mandelmakronen Rezept. Schnell gemacht und himmlisch leicht. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 1. 296 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen 45 Stk Oblaten 5 Eiklar 220 g Zucker Mandeln, gemahlen 1 Prise Zimt Benötigte Küchenutensilien Schneebesen Backblech Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Backofen auf 160 C vorheizen. Auf zwei Backblechen die Oblaten verteilen. Eiklar zu sehr steifem, glänzendem Schnee schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Mandeln und Zimt auf den Eischnee geben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Mandelmakronen (Rezept) » einfach, saftig & lecker » Zuckerschnee.de. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Makronen auf ein Gitter zum Abkühlen setzen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE FLORENTINER Als Weihnachtsbäckerei sind Florentiner stets willkommen. In Schokolade getaucht werden sie zu einem süßen und köstlichen Keks-Rezept.
Zubereitungsschritte 1. Mandeln mit Zitronenschale und Vanillezucker mischen. Das Ei mit dem Puderzucker sehr cremig schlagen, dauert ca. 7 Min.. Nach und nach die Mandel - Mischung zum Eier/Zuckerschaum hinzu geben. 2. Anschließend den Mandelteig kurz mit der Hand durchkneten, bis ein einheitlich, geschmeidiger Teig entstanden ist. Rezept für mandelmakronen einfach weit weg breakout. In Folie wickeln und bei Zimmertemperatur 30 Min. ruhen lassen. Anschließend zu einer Rolle formen und diese in 32 Teile teilen. 3. Diese mit den Händen zuerst zu einer Kugel rollen, und etwas flach drücken. Mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 4. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Den Saft einer halben Orange auspressen. Die Eiweiße mit einer Prise steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb mit dem Mandeln, dem Orangenabrieb und dem Orangensaft unterheben. Der Teig sollte nicht zu weich, sondern gut spritzfähig sein, evtl. etwas weniger Saft verwenden. 2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Rezept für mandelmakronen einfach spitze augsburger allgemeine. 3. Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und Tupfer (2-3 cm Durchmesser) auf das Blech spritzen. Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
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