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Beschreibung Keine Lust auf schwere Sahne? Dann back doch einfach einen luftig, lockeren Gugelhupf á la Schwarzwälder Kirsch. Leckerer Marmorkuchen verfeinert mit herber Schokolade – für den Schwarzwälder Touch sorgen saftige Kirschen und ein ordentlicher Schuss Kirschwasser. Zubereitungsschritte Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten. Kirschen abgießen und Saft auffangen. Butter mit Zucker, Vanillezucker, 2 EL Kirschsaft und Kirschwasser cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen. Abwechselnd mit der Sahne unter den Teig rühren. Rezepte saftiger Schwarzwälder Kirsch Gugelhupf - ganz einfach. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Teig halbieren und geschmolzene Kuvertüre unter eine Teighälfte rühren. Hellen Teig in die Form geben. Kirschen darauf verteilen. Dunklen Teig auf die Kirschen geben. Mit einer Gabel in einer spiralförmigen Bewegung durch den Teig fahren. Im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen.
Zutaten Für 1 Gugelhupfform (Inhalt: 1, 5 l). Ergibt ca. 16 Stücke: Für den Teig Kuvertüre hacken, in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Kirschen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden), ein paar Kirschen für die Garnitur beiseitelegen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, unter die Masse rühren. Kirschwasser und Milch einrühren. Teig in zwei Portionen teilen. Die abgekühlte, noch flüssige Kuvertüre und das Kakaopulver unter die eine Teighälfte ziehen. Schwarzwälder marmorkuchen mit kirschen die. Jeweils die Hälfte der Kirschen unter den Schoko- bzw. den hellen Teig rühren. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hellen Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen, dunklen Teig daraufgeben. Teige mit einer Gabel leicht verrühren, sodass eine Marmorierung entsteht. Kuchen im Ofen 50–60 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen nach Belieben mit Kirschwasser beträufeln. Für die Garnitur beide Kuvertüren getrennt in Schüsseln über dem warmen Wasserbad schmelzen.
Sahne und Kokosfett erwärmen. Zartbitterschokolade grob hacken und unterrühren, ca. 5 Minuten auskühlen lassen. Guss auf dem Kuchen verteilen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Mit einer Gabel den Teig marmorieren. Gugelhupf im unteren Drittel des Backofens ca. 55 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost mindestens 1 Std. vor dem Stürzen erkalten lassen. Für die Glasur beide Kuvertüre-Sorten grob hacken. Schwarzwälder marmorkuchen mit kirschen 1. Zartbitter-Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Öl einrühren. Gugelhupf damit bestreichen und anziehen lassen. Weiße Kuvertüre ebenfalls schmelzen und esslöffelweise auf den Gugelhupf verteilen sodass kleine "Nasen" herunterlaufen. Mit frischen Kirschen belegen und anziehen lassen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Schwarzwälder Kirschtorte Nach oben