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Zutaten Zuerst das Schweinesteak in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit gehackten Zwiebeln rund 20 Minuten dünsten. Danach das Fleisch in eine Aluform legen die mit Butter gefettet ist. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Nun Sahne, Curry, Tomatenmark, Tomatenketchup vermischen. Dies mit Salz und Tabasco würzen. Gratinierter Schweinefilet Apfel Auflauf mit Currysahne | Rezept | Schweinefilet rezepte, Schweinefilet, Rezepte. Über dem Steak verteilen und it Butter sowie Käse bestreuen. Nun diese Form bei 220 Grad in den Ofen (vorgeheizt) für rund 20 Minuten geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Indisches Curry Rezepte
Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein tiefes Backblech mit Öl fetten. 2. Schweinefilets waschen und trocken tupfen. In 20 (ca. 2-3 cm dick) Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Medaillon dünn mit Senf bestreichen. Medaillons jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit der "Nahtstelle" nach unten auf ein tiefes Backblech oder in eine große Auflaufform legen. 3. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Crème fraîche, Sahne, Curry und Tomatenmark in einer Schüssel glattrühren. Gehackte Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. Schweinefilet überbacken in Apfel - Curry - Sahne von bufana | Chefkoch. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. 4. Sahne-Mischung über die Medaillons geben und im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 20-25 Minuten garen. Mit übriger Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Baguette. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 742 kcal 48 g Eiweiß 55 g Fett 8 g Kohlenhydrate Foto: ShowHeroes
1 Minute anbraten und in die Auflaufform legen. Direkt im Anschluss den Bratensaft in der Pfanne (je nach Pfannen-Oberfläche viel oder wenig) mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen Hitze reduzieren und mit dem Tomatenmark, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz zur Seite stellen. Jetzt schichtest Du nach Belieben Deine Apfelscheiben /Schnitze zu den Medaillons in die Auflaufform. TIPP: Ich benutze dazu immer die Hände 😉! Danach gießt Du die Soße über die Medaillons und die Äpfel und zum Schluss streust Du den geriebenen Käse darüber. Im vorgeheizten Backofen für 20-30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken. Dazu schmeckt ganz toll einfach nur Baguette, Kartoffeln oder Reis sowie ein knackiger Salat. Ich wünsche Dir einen guten Appetit. Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.
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