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Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen Im Herbst und Winter sind vitaminreiche Speisen besonders wichtig, um das Immunsystem in Gang zu halten. Glücklicherweise stellt die Natur genug Zutaten zur Verfügung, die reich an Vitaminen und gesund sind. Wenn sie dann noch so lecker schmecken wie Fenchel oder Orangen, dann ist alles gut. Treffen sie wie im Rezept für den Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen aufeinander, kann der Winter getrost kommen, denn auf dem Teller findest du ein echtes Stück Sommergefühl. Was kaum einer weiß: Nicht nur die Orangen sind reich an Vitamin C und damit eine tolle Vitaminspritze in der kalten Jahreszeit. Fenchel hat fast doppelt so viel Vitamin C wie Orangen und bringt dazu noch einen bunten Strauß an gesunden Inhaltsstoffen mit: die Vitamine A, K, E, Folsäure und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium. So ist der Orangen-Fenchel-Salat eine echte Powerbombe, die dir viel Energie gibt, um gesund durch den Winter zu kommen. Fenchelsalat mit orangen und walnuessen . Einfach gemacht ist er auch noch, denn bei diesem Rezept musst du nichts garen, dünsten oder kochen.
Die Walnüsse und das eventuell vorhandene Fenchelgrün auf dem Salat verteilen Tipp: Diesen Fenchel – Orangensalat mit Walnüssen kann man zum Abendessen zusammen mit belegten Broten, oder als Hauptspeise zu gebratenem hellen Fleisch, Fisch und Kartoffeln, servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Fenchel – Orangensalat mit Walnüssen hat ca. 230 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
normal 4, 14/5 (12) Fenchel-Apfel-Salat fettarm und gesund 30 Min. simpel 4, 08/5 (11) Fenchel - Ananas - Möhren - Salat 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Fruchtiger Fenchelsalat mit Rucola, Apfel und Walnüssen 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Fenchel-Nudelsalat mit Orangendressing Fenchel-Zitrus-Linsen-Salat à la Gabi 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen - Rezept. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Franzbrötchen Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel Filet im Speckmantel mit Spätzle Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
So wird der Fenchelsalat zubereitet: Orangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden oder filetieren- Äpfel können mit Schale verarbeitet werden. Fenchelknollen putzen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Walnüsse grob hacken. Aus Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Der süß-herbe Fenchelsalat eignet sich als Vorspeise oder Beilagensalat zu mediterranen Gerichten ebenso wie als leichte Hauptspeise – zum Beispiel zusammen mit einem frisch gebackenen Olivenbrot. Tipp: Ähnlich einfach lässt sich ein erfrischender Waldorfsalat selber machen. Wie bereitest du Fenchel am liebsten zu? Rezept - Orangen-Fenchelsalat mit Honig Senf Vinaigrette und Walnuss-Ciabatta - Vital Coaching Mandy Just. Wir freuen uns auf weitere Rezeptideen in den Kommentaren! In unseren Büchern findest du zahlreiche vegane Rezepte aus aller Welt sowie vegane Basics wie Seitan, pflanzliche Käsealternativen und vieles mehr: Mehr gesunde Köstlichkeiten und andere praktische Tipps: Herbstsalate: drei köstliche Rezepte mit regionalen, saisonalen Zutaten Wintersalat – drei köstliche Rezepte mit regionalen, saisonalen Zutaten Veganes Caesar-Dressing: Ein abwandelbares Rezept für jeden Salat Igelhaus bauen oder kaufen: Wertvolle Unterstützung für Igel im Winter Regional und saisonal Vegan Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
Vitamin C sorgt laut finnischen Studien dafür, dass wir rascher wieder auf die Beine kommen. Schon eine mittelgroße Orange deckt unseren Tagesbedarf. 4. Ob Husten oder Halsweh, die ätherischen Öle im Fenchel lösen belegte Atemwege und beruhigen sie. Zudem enthält das Gemüse immunstärkendes Vitamin C. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 370 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 37 g Kohlenhydrate
Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün beiseitelegen. Fenchel in schmale Streifen schneiden. Orangen schälen, die weiße Haut dabei entfernen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen, den heraustretenden Orangensaft dabei in einer Schale auffangen. Zwiebeln abziehen, halbieren, in feine Spalten schneiden. Fenchelstreifen und Zwiebelspalten in eine Schüssel geben. Für das Dressing den aufgefangenen Orangensaft (ca. 3 EL) mit dem Balsamico-Essig, Honig und Senf verrühren. Öl unterschlagen. Mit Pfeffer und Jodsalz würzen. Dressing zum Salat in die Schüssel geben, alles gut durchmischen. Orangenfilets unterheben und den Salat auf Tellern verteilen. Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen Rezept | LECKER. Ein wenig Fenchelgrün abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. Salat mit Fenchelgrün und gehackten Walnüssen bestreuen und mit Vollkornbrot servieren. Fruchtige Variante Wer es gerne noch saftiger mag, schneidet noch zwei rotschalige Äpfel in dünne Scheiben und hebt diese ebenfalls unter den Salat.