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Scones sind für mich nicht nur ein himmlischer Hochgenuss (im Bild übrigens Cranberry-Cashew-Scones), sondern auch Ausdruck des englischen Lebensgefühls, das ich doch hin und wieder sehr vermisse – ein echter Cream Tea im Königreich ist einfach durch fast nichts zu toppen! Seit unserer letzten Scones-Aktion ging mir das Thema der Clotted Cream nicht aus dem Kopf… das kleine, völlig überteuerte Gläschen original Devonshire Clotted Cream war leer und ich dachte mir: es kann doch nicht so schwer sein, das selber zu machen! Also habe ich wie wahnsinnig recherchiert und diverse Auskünfte zusammengetragen, die sich oft genug widersprochen haben. Na super? Englische creme kaufen mit 100% rabatt. Ich berichte mal, was ich so rausgefunden habe: Die Milch Die original Clotted Cream wird aus Rohmilch, also vollkommen unbehandelter Milch, hergestellt. Sie wird "in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. " ( Wikipedia) Oben sammelt sich langsam der Rahmanteil und das ist die Clotted Cream. Klingt erst mal so, als könne man das gut auch zuhause machen… Rohmilch bekommt man beim Milchbauern, aber eben nicht in jedem Supermarkt – wie sieht es also mit einem Ersatz aus?
Der Afternoon Tea dient als Erfrischung und Belebung zwischen Mittag- und Abendessen und ist eine typisch britische Tradition. Die Herzogin von Bedford begann mit dieser Tradition im frühen 19. Jahrhundert, indem sie Freundinnen einludt, um die Zeit zwischen Lunch und Abendessen zu vertreiben. Clotted Cream - traumhaft sahnig und einfach zu machen -. Den Afternoon Tea gibt es in verschiedenen Varianten, zum High Tea gehört meist eine warme kleine Speise, Sandwiches, Scones und anderes Gebäck. Zum Afternoon Tea werden Sandwiches (hauchdünne Gurkenscheiben, Ei & Kresse, Käse), Scones & Clotted Cream und süße Brötchen gereicht. Der Cream Tea kommt aus Südwest England vor allem aus Devonshire und besteht aus Scones, Erdbeerkonfitüre und Clotted Cream. Bei jeder Afternoon Tea Time dürfen Scones, Clotted Cream und eine Erdbeerkonfitüre nicht fehlen, für Ihre persönliche Tea Time finden Sie hier alles was Sie brauchen.
Dieser Cream Legbar Hahn bringt eine neue Farbe in diese Rasse. Ich habe ihn als Brutei gekauft von einem Züchter bei dem schon mehrere Nachkommen dieser Farbe gefallen sind. Er wird nächstes Jahr einige normalfarbene Hennen bekommen und ich lasse mich überraschen was dabei raus kommt. Die Eier stehen auch zum Kauf zur Verfügung.
Bei den Cream Legbar handelt es sich um eine in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts gezüchtete englische Hühnerrasse. Die Cream Legbar verbinden zwei besondere Eigenschaften. Die Küken der Cream Legbar sind kennfarbig, das bedeutet dass man Hähne und Hennen auch ohne Übung schon am ersten Tag unterscheiden kann. Während die Hennenküken der Cream Legbar in Farbe und mit ihren Ralleystreifen den rebhuhnfarbigen Italiener sehr ähnlich sind, sind die Hähne eher gräulich und haben einen weißen Punkt auf dem Kopf. Diese Kennfarbigkeit haben sie den Bielefelder Kennhühnern weitervererbt, welche auch von den Cream Legbars abstammen. Die zweite Besonderheit der Rasse ist ihre türkise Eifarbe. Zusammen mit ihrer Robustheit und dem einfachen Handling machen diese Eigenschaften diese Hühnerrasse in Zwischenzeit sehr beliebt. Englische Rosen kaufen – AGEL ROSEN. Die Legeleistung liegt bei mittlerer Eigröße bei ca. 200 Stück. Das Gewicht der Hennen liegt bei 2 bis 2. 5 kg. Die Hähne erreichen bei muskulösen Erscheinungsbild bis 3, 5kg.