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Katrin ist Diplom-Oecotrophologin, Laufcoach und Yogalehrerin. Sie läuft am liebsten Halbmarathons (Bestzeit: 1:34), liebt scharfes Essen und liest gerne Krimis. Du findest sie auch auf Strava und Instagram. Affiliate-Hinweis * Wenn du ein Produkt über diesen Link kaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich dadurch natürlich nichts am Preis! ( Mehr Infos) Leser-Interaktionen
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Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: machbar mild-würzig, toll für Gäste Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, pellen, abkühlen lassen. Auflaufform einfetten, Schinkenscheiben halbieren. Kartoffeln in Scheiben schneiden, überlappend in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen. Chicorées längs halbieren, Strünke entfernen, Hälften mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, Schinken umwickeln und auf die Kartoffelscheiben legen. Bergkäse raspeln. Schlagsahne, Milch, Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen. Eiermilch über dem Chicorée verteilen, mit Käse bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. Chicorée kartoffel auflauf vegetarisch restaurant. backen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Heute möchte ich einen sehr leckeren Auflauf mit Chicorée und Kochschinken, eine tolle Kombination, empfehlen. Wenn jemand Lust hat, diesen mal zu testen, hier kommt das Rezept. Zutaten für 4 bis 5 Portionen reichlich 1 kg Kartoffeln 500 g Chicorée 2 Zwiebeln Kräuter nach Belieben (Petersilie, Dill, Schnittlauch... ) 1 Knoblauchzehe 150 g Reibekäse (z. B. Emmentaler, Cheddar o. ä. ) 300 g Kochschinken 1 EL Butterschmalz 250 ml Sahne Salz, Pfeffer und etwas Muskat Öl für die Form Zubereitung Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten gegart. Der Chicorée wird gewaschen, geputzt, längs geviertelt, dann in leicht kochendes Salzwasser gegeben und zugedeckt etwa 2 Minuten blanchiert, danach schreckt man ihn unter kaltem Wasser ab und lässt ihn abtropfen. Die Zwiebeln werden geschält und in dünne Scheiben (Ringe) geschnitten. Chicoree -kartoffel Auflauf Rezepte | Chefkoch. Petersilie und Dill werden gewaschen, trocken geschüttelt und grob gehackt, der Knoblauch geschält und fein gehackt. Der Backofen wird auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Chicorée kartoffel auflauf vegetarisch. Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Jetzt anmelden und keine Vorteile verpassen!
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