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normal 4, 49/5 (33) Grünkohl mit Mettwürstchen 30 Min. normal 4/5 (4) Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln aus dem Dutch Oven 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Grünkohl mit Mettbällchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Grünkohl mit Mettenden Familienrezept, einfache Herstellung 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Grünkohl mit Mettwürsten Deftig 10 Min. simpel 3/5 (1) Grünkohl mit Hackfleisch 20 Min. simpel 4, 54/5 (207) Grünkohl mit Kasseler, Mettwürstchen und Kartoffeln 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Grünkohleintopf mit Mettwurst gelingt sicher, ganz einfach und schnell 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Grünkohlsuppe mit Mettenden 15 Min. simpel (0) Grünkohlsuppe mit Mettklößchen 30 Min. normal 4, 04/5 (45) Omas Grünkohl 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Grünkohl-Graupen-Eintopf mit Mettenden genau das Richtige für kalte Tage 20 Min. normal (0) Grünkohleintopf mit westfälischen Mettenden 20 Min. Grünkohl mit hackfleisch 2. normal 3/5 (1) Grünkohlauflauf mit Hack Grünkohl - Auflauf mit frischer Mettwurst 30 Min.
8 Das Weizenmehl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Weizenmehl (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 130 °C | 3 Min. ) anschwitzen lassen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Milch und den Gemüsefond einwiegen, Muskatnuss, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 95 °C | 8 Min. ) köcheln lassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. 9 Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Grünkohl mit hackfleisch film. Zuerst jeweils die Hälfte der Kartoffeln, des Hackfleisches, des Grünkohls und der Sauce in die vorbereitete Form schichten. Den Vorgang wiederholen und den geriebenen Emmentaler auf den Auflauf streuen. 10 Den Auflauf wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 40-45 Min. Den Grünkohl-Hack-Auflauf aus dem Backofen nehmen und servieren. 10 Min.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. 2. Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohlkopf in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, herausnehmen, dann die äußeren, weichen Blätter vorsichtig abtrennen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Auf ein sauberes Küchentuch legen. 3. Den restlichen Kohl wieder blanchieren, die äußeren Blätter abtrennen, usw., bis alle Blätter abgelöst sind. Alle Blätter auf das Küchentuch (eventuell mehrere Küchentücher) legen und abtropfen lassen, anschließend die dicken Rippen an den Blättern flach schneiden. 4. Für die Füllung die Brötchen mit etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Rezept nicht verfügbar | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Die Brötchen gut ausdrücken und in einer Schüssel mit den Eiern, den Schalotten, dem Knoblauch, der Petersilie und dem Hackfleisch gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika kräftig würzen.