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Dazu mischen Sie das Obst Ihrer Wahl – Erdbeerhälften, Kirschen, Johannisbeeren oder anderes – in den kalten Pudding mit hinein. Zuletzt stellen Sie die Streusel her, indem Sie Mehl, Butter und Zucker mit der Hand verkneten und zu Streuseln verarbeiten. Verteilen Sie die Streusel dann über den gesamten Vanillepudding. Nun geben Sie den Kuchen in den Backofen und lassen ihn dort für 40 Minuten backen. Überprüfen Sie Ihren Kuchenteig kontinuierlich mit dem Stäbchentest. Am besten stechen Sie bei dem Streuselkuchen durch die Seite hindurch, um die Konsistenz des Teiges zu testen. Streuselkuchen mit Pudding vom Blech eignet sich wunderbar für den Nachmittagstee. imago images / Panthermedia Video-Tipp: Rezept für Apfelkuchen mit Zimt Im nächsten Artikel finden Sie ein Rezept für einen Kuchen, den Sie ganz einfach in der Pfanne ohne Backofen zubereiten können. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
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Dazu den Pudding nach der Packungsanleitung zubereiten, aber mit der anderthalbfachen Menge. Dann den Pudding abgedeckt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Für den Streuselkuchen-Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Hefemich langsam auf das Mehl gießen, und dabei mit einer Gabel mit einem Teil des Mehls einen Vorteig anrühren. Den Vorteig 15 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Hefeteig-Zutaten zum Vorteig geben und den Streuselkuchen-Teig mit dem Hand-Rührgerät (Knethaken) 5 Minuten auf hoher Stufe kneten. Nun den Streuselkuchen-Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Streusel vorbereiten. Dazu 200 g Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. 300 g Mehl, 150 g Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die flüssige Butter dazu geben, und mit einer Gabel zu Streusel verrühren. Das Backblech mit Butter ausfetten. Den aufgegangenen Hefeteig nochmal kurz durchkneten, ausrollen, und auf das Backblech legen.
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