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Bei diesem Rezept wird von Spargelstangen der höchsten Qualität ausgegangen, also mindestens 20 mm dick. Den Spargel schälen, Enden abschneiden, eine Auflaufform ausbuttern und mit den Schalen auslegen. Das Wasser gleichmäßig in der Form verteilen. Die geschälten Spargelstangen in der Form verteilen. Die Butter in dünne Scheiben schneiden und den Spargel damit bedecken. Noch etwas Wasser über den Spargel verteilen (ich mache es mit einer Sprühflasche) und mit etwas Flor de Sal würzen. Die Auflaufform mit Alufolie fest verschließen. Auf dem Grillrost, mittlere Schiene, in den kalten Backofen stellen. Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze stellen und ca. 60 Minuten garen lassen. Entscheidend ist hier die Dicke der Stangen. Weißer spargel im backofen ohne alufolie 1. Bei Stangen mit ca. 20 mm Dicke reichten 60 Minuten aus um die Stangen sehr zart, aber noch mit leichten Biss zu bekommen. In der Auflaufform entsteht ein sehr leckerer Sud, der anstatt einer fetten Hollandaise benutzt werden kann. Der Spargel kann so seinen puren Geschmack voll entfalten.
Dann das zweite Stück Alufolie drumlegen. Je nach Dicke des Spargels kommen die Päckchen jetzt für eine gute halbe Stunde in den Ofen. "Wenn er gar ist, werden Sie es merken. Er soll noch bissfest sein", meint Johann Lafer. Ein Hochgenuss: Spargel in Alufolie, aus dem Ofen - Mama und die Matschhose. Tipp: Wenn sich die Päckchen biegen, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, dann ist der Spargel fertig. Je mehr sie sich biegen, desto weicher ist der Spargel. Lesen Sie auch: Russischer Zupfkuchen wie bei Oma: Mit diesem Rezept wird er perfekt >>
Bei dem kommt auch noch die unterschiedliche Dicke der Stangen hinzu; also solltet ihr ein Auge darauf haben. Die Konsistenz des Spargels überprüft ihr am besten, indem ihr das Päckchen nach ca. 40 Minuten einmal öffnet und mit einer Gabel hinein piekt. Portionen 1 Portion Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Arbeitszeit 1 Std. Back- oder Butterbrot-Papier 250 g Spargel, weiß 1 TL Zitronensalz (alternativ ein Spritzer Zitronensaft und etwas Meersalz; siehe Rezepthinweis) 1/2 TL Zucker, braun (optional) 1/2 TL Pfeffer, weiß 1 EL Butter Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Weißer spargel im backofen ohne alufolie un. Spargel schälen, das holzige Ende abschneiden. Den Spargel mittig auf einen Bogen Back- oder Butterbrotpapier legen. Mit Zitronensalz, Zucker und Pfeffer würzen. Butter in Flöckchen auf dem Spargel verteilen. Spargel im Backpapier zu einem festen Päckchen zusammenrollen, die Enden zusammendrehen – das ganze sieht am Ende wie ein großes Bonbon aus. Das Päckchen auf ein Backblech legen, mittig in den Backofen schieben und den Spargel (je nach gewünschter Bissfestigkeit) 50-60 Minuten garen.
3, 88/5 (6) Pasta mit Tomaten-Hackfleisch-Gemüsesauce Pastasauce, auch für Lasagne- oder Cannellonifüllung geeignet 20 Min. normal 3, 5/5 (4) Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsoße 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Nudeln mit Gemüsehackfleischsoße schnell, eínfach und lecker 20 Min. simpel (0) Auflauf mit Nudeln, Tomaten, Champignons, Hackfleischklößchen und geriebenem Edamer 30 Min. normal (0) Spaghetti mit Gemüse - Hackfleisch - Sauce 30 Min. normal 4, 13/5 (13) Hackfleisch - Gemüsenudeln in würziger Tomaten - Currysauce 25 Min. normal 3, 78/5 (7) Farfalle "Diavolo" Schmetterlingsnudeln in scharfer Tomaten - Hackfleischsoße mit Gemüsepaprika, Porree, Zwiebeln und Käse verfeinert 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Bebsies Tomaten-Hack-Nudeln mit Zucchini 10 Min. Pasta mit hackfleisch und gemüse in english. simpel 3, 5/5 (2) Nudeln mit leckerer Tomaten - Hackfleisch - Sauce von Thomas Schnell, einfach und schmeckt 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Hackfleisch - Gemüse - Nudeln hab ich in meiner Schule gelernt 40 Min.
Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Soße, Zucchini-Hack-Pfanne und Spinat unterheben. Anrichten, 50 g Käse und Chips darüberbröseln. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 780 kcal 37 g Eiweiß 32 g Fett 80 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
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1. Vorbereitung: Zwiebel schälen, fein hacken. Lauch waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Karotten schälen und raspeln. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Lauchstücke darin andünsten bis sie eine leichte Farbe bekommen. Hackfleisch zugeben und anbraten, mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und danach das Gemüse nach und nach untermischen. Gemüsebrühe angießen und ca. Hackfleisch-gemüse-mischung auf pasta - kochrezepte - Lecker Suchen. 12-15 Minuten köcheln lassen. 3. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen, warm stellen. Pastasoße mit etwas Soßenbinder 4. Spaghettis schön auf dem Teller anrichten und in der Mitte die Gemüse-Hackfleisch-Pasta Käse hat sicher jeder seinen Lieblingskä Appetit....