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Wunderbare Buttercreme ZUTATEN 250 g Butter (Süßrahm) 400 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 1 Stück(e) Palmfett (Palmin) 5 EL Zucker ZUBEREITUNG Die Süßrahmbutter sollte vor der Herstellung bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und sehr weich sein. Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver bereitet man einen Pudding zu wie in der Packungsangabe (lediglich mit der von mir angegebenen, geringeren Menge an Milch). Der Pudding muss nach dem Kochen erkalten, dabei sollte man ihn immer wieder rühren, damit sich keine Haut bilden kann. Ist der Pudding abgekühlt, wird zuerst mit dem Handrührgerät die Butter geschlagen und dann löffelweise der Pudding zugegeben. Butterreinfett für die Lebensmittelindustrie | Uelzena. Man schlägt solange weiter, bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist. Nun könnte man die Buttercreme auch einfärben, bei flüssiger Speisefarbe muss man allerdings etwas aufpassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Lieber weniger nehmen, oder zwischendurch im Kühlschrank ein wenig fest werden lassen. Zum Schluss kommt das Palmin hinzu, dieses sollte geschmolzen, aber nicht mehr zu heiß sein.
ZUTATEN: 250 g Butter (Süßrahm) 400 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 1 Stück(e) Palmfett (Palmin) 5 EL Zucker ZUBEREITUNG: Die Süßrahmbutter sollte vor der Herstellung bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und sehr weich sein. Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver bereitet man einen Pudding zu wie in der Packungsangabe (lediglich mit der von mir angegebenen, geringeren Menge an Milch). Der Pudding muss nach dem Kochen erkalten, dabei sollte man ihn immer wieder rühren, damit sich keine Haut bilden kann. Ist der Pudding abgekühlt, wird zuerst mit dem Handrührgerät die Butter geschlagen und dann löffelweise der Pudding zugegeben. Buttercream mit palmfett beer. Man schlägt solange weiter, bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist. Nun könnte man die Buttercreme auch einfärben, bei flüssiger Speisefarbe muss man allerdings etwas aufpassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Lieber weniger nehmen, oder zwischendurch im Kühlschrank ein wenig fest werden lassen. Zum Schluss kommt das Palmin hinzu, dieses sollte geschmolzen, aber nicht mehr zu heiß sein.
Lieber weniger nehmen, oder zwischendurch im kühlschrank ein wenig fest werden lassen. zum schluss kommt das palmin hinzu, dieses sollte geschmolzen, aber nicht mehr zu heiß sein. Buttercream mit palmfett images. Jedoch auch noch nicht wieder so fest, dass es schlieren zieht. die buttercreme ist ein rezept meiner mama. Sie ist absolut gelingsicher, solange man süßrahmbutter verwendet und schmeckt herrlich. Sie lässt sich für torten und kuchen benutzen, sowohl zum füllen als auch zum verzieren. Die angegebene menge reicht für eine torte und ein wenig verzierung gut aus.
Mitglied seit 22. 2017 3. 140 Beiträge (ø1, 85/Tag) Dann nimm doch zumindest ein hochwertiges Kokosöl und nicht diesen raffinierten Palminkram.. der schmeckt nach nichts, ist tierisch ungesund und bietet keinerlei Mehrwert für deinen Kuchen. Ich finde übrigens auch nicht dass Kokoskuchen der mit Butter gebacken wird nicht nach Kokos schmeckt.. warum man den Hauch von Buttergeschmack also ''eliminieren'' muss ist mir nicht so ganz klar. Statt Kokosöl geht auch Mandelöl.. das hat zwar auch einen eigengeschmack wie Butter, bringt aber eine interessante Note - schmeckt dann ein wenig wie Raffaelo. Anosten würde ich eher noch das billigste Sonnenblumenöl hernehmen statt Palmin, schmeckt auch nach nix... Viele Grüße Mitglied seit 17. Buttercreme mit Kokosfett Rezepte - kochbar.de. 01. 2002 5. 478 Beiträge (ø0, 74/Tag) [Dass der Geschmack sich ändert ist mir durchaus bewusst. Es geht mir also nicht um Buttercremes oder sowas, sondern um den Teig an sich. ] Du schreibst das Du weißt das Palmin geschmacksneutral ist, willst es aber nehmen um den neutralen Butterschmack zu ersetzen?