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Vanille-Buttercreme – Rezept Von Streusel

July 8, 2024, 3:12 pm
Nährwertangaben: 1 Schokoladen Macarons mit Schokocreme enthält ca. 100 kcal und ca. 4, 2 g Fett 1 Stück mit Schoko- Buttercreme gefüllt ca. 120 kcal und ca. 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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Zwischen den Macaronhälften befindet sich eine klassische Buttercreme, die mit natürlichem Vanille-Aroma abgeschmeckt Zubereitung ist etwas anspruchsvoll, aber am Ende zählt der Geschmack. Und der ist einfach Appetit!
Diese Vanille-Buttercreme ist mein Basisrezept für alle weiteren Buttercreme-Geschmacksvarianten. Sie eignet sich perfekt zum Füllen von Macarons, Torten oder Keksen und ist dabei viel leichter als die herkömmliche Variante. Herkömmliche «homemade» Buttercremes bestehen meist nur aus Butter, Puderzucker und einer beliebigen Geschmackskomponente wie Beeren, Schokolade oder ein aromatischer Alkohol. Die von mir verwendete Vanille-Buttercreme enthält zusätzlich noch schaumiggeschlagenes Eiweiss, was sie luftiger und leichter macht. So gönnt man sich viel unbeschwerter noch einen dritten oder vierten Bissen vom süssen Glück. Benötigte Zutaten 50 g Eiweiss (ca. 2 Stk. Macarons mit Vanillecreme | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. ) 100 g Zucker 170 g Butter, weich 1 Stk. Vanilleschote So gelingt die Zubereitung der Vanille-Buttercreme Den Zucker und das Eiweiss über dem Wasserbad (kleine Stufe) langsam und kontinuierlich rühren, bis die Masse heiss und der Zucker aufgelöst ist (ca. 3 Min. ). Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und zu einer dicken, glänzenden Meringue-Masse schlagen (ca.