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08. 2020 45 Min. simpel 3, 5/5 (4) Forellentatar auf Pumpernickel für das Partybüfett 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Forellen - Tatar auf Pumpernickeltalern 30 Min. simpel 4, 56/5 (57) Feine Forellentaler Fingerfood oder fürs Buffet 15 Min. simpel Schon probiert? Canapés mit Apfel-Forellen-Tatar | Curious Forks. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Spinat-Auflauf Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Sardellen mit den Kapern und der Zitronenschale verhacken und mit dem Räucherfisch und Sauerrahm locker vermengen. Mit Pfeffer würzen. Das Räucherfischtatar kühl stellen. Die Toastscheiben in einer Grillpfanne in 1 EL Butter kräftig anrösten. Die Äpfel in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter, Zitronensaft und Zucker glasig schmoren. Räucherforellen-Apfel-Tatar — StudioMarille. Die Salate sauber waschen und trocken schütteln. Die Jungzwiebel fein schneiden. Die Zutaten für die Vinaigrette cremig rühren und locker unter den Salat mischen. Die Apfelscheiben dekorativ auf die Toasts legen und jeweils ein Nockerl Räucherfischtatar auf die Apfelscheiben setzen. Forellenkaviar über die Nockerln streuen und das Gericht mit Salat garnieren.
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Denn sie ist überzeugt: Ernährung ist eine sehr emotionale Angelegenheit. Was wir essen, hat einen großen Effekt auf unsere Stimmung.
Vorspeise Noch nie haben Apfel und Fisch so harmonisch in einem Gericht zueinander gefunden. Serviert wird das Gericht mit einem frisch marinierten Salat. Apfel und Räuchertöne harmonieren mit einem fruchtigpfeffrigen Grünen Veltliner Weinviertel DAC, aber auch mit einem klassischen Sauvignon blanc aus der Südsteiermark.
Danach noch mit Salz, Pfeffer und Schnittlacuh abschmecken. Mit dem Salz aufpassen, denn die geräucherten Forellen sind oft schon sehr kräftig gewürzt. Guten Appetit!
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