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1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Paniermehl mit den beiden Eiern verrühren und zu dem Hackfleisch geben. Die Zwiebel würfeln und dazu geben. Dann die Gewürze und den Senf untermischen. Ein paar Spritzer Maggi und Worchestersoße ebenso untermischen und alles gut verkneten. 2. Ein Stück Klarsichtfolie ausbreiten und die Hackmasse darauf geben und zu einem Rechteck flachdrücken. 10 Hackbraten mit Pilzrahm und Speck Rezepte - kochbar.de. Die Schinkenscheiben darauf verteilen und darüber die Käsescheiben. Mit Hilfe der Klarsichtfolie die Hackmasse nun aufrollen und die Ränder gut andrücken, damit beim Garen der Käse nicht ausläuft. Den Braten in eine gefettete Auflaufform geben und bei 180 Grad ca. 1 Stunde garen. Dazu passen Pommes Frites, Püree oder Krocketten mit entweder Gemüse oder Salat.
2 Stunden ziehen lassen. Übertragen Sie Pilze und Flüssigkeit (achten Sie darauf, das Sediment im Boden der Einweichen Schüssel nicht zu stören) in einen Kochtopf und kochen Sie, bis zart und der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Fein hacken und reservieren. In einer Pfanne frische Champignons und mittelgroße Zwiebeln in Butter kochen, bedeckt, etwa 15 Minuten. Fügen Sie die getrockneten Pilze hinzu, lassen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Vom Herd nehmen und Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Reservieren. In einer großen Schüssel Brot in Milch einweichen, bis es weich ist. Gefüllter hackbraten mit pilzen mit tabelle. Fügen Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gründlich. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Legen Sie ein Stück Wachspapier auf die Arbeitsplatte. Pat Fleischbällchen-Mischung in ein 1-Zoll-dickes Rechteck. Die abgekühlte Pilzfüllung in die Mitte des Rechtecks geben und die andere Hälfte umdrehen, wobei die Ränder vollständig verschlossen werden.
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Dieses polnische Rezept für Hackbraten mit Pilzen - klops nadziewany grzybami - verwendet eine Hackfleischmischung, die zu einer Laibform, Fleischbällchen oder Pastetchen verarbeitet werden kann. Dies ist nur ein weiteres Beispiel für die Liebe der Osteuropäer, ein Essen in einem anderen Essen zu verstecken. Dies kann mit eingedickten, entfetteten Wannensäften oder Pilzsauce über Kartoffelpüree serviert werden.