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Veranstaltungskalender Donau Ries Ambiente: Wein Zu Huhn

Je nach Nachfrage wollen wir unser Angebot dann sogar um neue Gerichte wie frische Salate erweitern. Das liegt aber noch in der Zukunft", so Pächter Köktürk. Das Besondere am Donauwörther Freibad-Kiosk: Es gibt zwei separate Eingänge. So kann die Atmosphäre auf der Kioskterrasse genossen werden, ohne Gast im Freibad zu sein. Das Gastro-Angebot bleibt dabei natürlich das Gleiche. Neue Teammitglieder gesucht Obwohl die Eröffnung bereits in zwei Wochen ansteht, sind die neuen Betreiber aktuell immer noch auf der Suche nach Verstärkung für ihr Team. Donau-Ries: Partyspaß für die U16-Generation | RADIO SCHWABEN. "Uns geht es da nicht anders als vielen Gastronomiebetrieben nach der Pandemie. Deshalb sind wir über jede Bewerbungen glücklich, die uns erreicht. Dann steht einem erfolgreichen Sommer im Donauwörther Freibad nichts mehr im Weg", so Köktürk abschließend.

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Die erste U16 – Party im Juze Donauwörth findet am 28. Mai von 18 – 22 Uhr statt. Teilnehmen können Jugendliche im Alter von 11 – 15 Jahren. Geboten sind laute Beats, leckere Drinks und Cocktails, sowie Musik nach den Wünschen der Gäste und jede Menge Spaß. Ein buntes Programm haben di e Organisatoren bestehend aus dem Juze Donauwörth, der Stadtjugendpflegerin Donauwörth, des Kreisjugendring Donau – Ries und der Kommunale n Jugendarbeit des Landkreise s auf die Beine gestellt. Alkohol ist natürlich tabu – dafür gibt e s leckere alkoholfreie Coc ktails und einen D ancefloor, um richtig abzutanzen. Eine Anmeldung ist über die Instagram – Seite des Juze Donauwörth möglich oder per E – Mail an möglich. Der Eintritt kostet 4 €. Das Jugendschutzges etz gi lt für alle Gäste. Die Rote Bank ist wieder unterwegs |Landkreis|Donau-Ries-Aktuell. Dieses Projekt wird aus dem " Bayerischen Aktionsplan Jugend " des Bayerischen Staatsministerium für Familie, Arbeit und Soziales durch den Bayerischen Jugendring gefördert. Rückfragen zur Veranstaltung können bei der Kommunalen Jugendarb eit im Landratsamt unter der E – Mailadresse: jugendarbeit@lra – donau –.

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In Donauwörth kam es am 4. Mai zu einer körperlichen Auseinandersetzung zwischen einer 19-Jährigen und einem 66-Jährigen. Dabei wurde die junge Frau verletzt und ihr Fahrrad beschädigt. Bereits am 4. Mai stand eine 19-jährige Frau aus Donauwörth mit ihrem Fahrrad auf dem Gehweg in der Bahnhofstraße, Ecke Schodererstraße, in Donauwörth. Ein 66-jähriger Fußgänger aus Schorndorf fühlte sich dadurch behindert. Es kam zunächst zu einem verbalen Streit, in dessen weiteren Verlauf der 66-Jährige die Frau vom Fahrrad schubste. Die Frau verlor das Gleichgewicht und fiel auf den Boden. Veranstaltungskalender donau ries aktuell. Ein unbekannter Zeuge kam hinzu und sprach den 66-Jährigen an, der sich daraufhin entfernte. Die Frau erlitt durch den Sturz Verletzungen an beiden Beinen und am Fahrrad wurde das Schutzblech verbogen - Schaden etwa 20 Euro. Zur genauen Klärung des Hergangs wird vor allem der Zeuge, der dazwischen ging, sowie auch andere Zeugen dieses Vorfalles gebeten, sich mit der Polizeiinspektion Donauwörth unter der Nummer: 0906 / 706670 in Verbindung zu setzen.

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Dariusz Sankowski auf Pixabay Mi, 22. 6. 2022 14:30-17 Uhr Veranstaltungsort Gemeindezentrum Wemdinger Viertel Riomer Str. 2 86720 Nördlingen Referent:innen Christa Müller, Helga Dettweiler Art der Erwachsenenbildungsveranstaltung Fortbildung Mailadresse Internetadresse Art der Veröffentlichung Internet; Plakat|Handzettel|Programmheft für die Veranstaltung anmelden Einrichtung der Evangelischen Erwachsenenbildung Evangelisches Bildungswerk Donau-Ries e. V. Karte Veranstaltungsort auf Karte anzeigen Veranstalter / eingetragen von: Evang. Bildungswerk Donau-Ries e. Veranstaltungen. V. ebw donau-ries Würzburger Str. 13 Christa Müller Tel. 09081/7887-951/-952 Fax: 09081/7887-959 Teilen

In rund zwei Wochen eröffnet das Donauwörther Freibad seine Pforten. Künftig sorgen dort die Brüder Murat und Mustafa Köktürk als Pächter des Freibadkiosks für die Verpflegung der Gäste. In rund zwei Wochen, am 04. Juni, wird das Donauwörther Freibad zum ersten Mal seit September 2019 seine Pforten öffnen. In der Zwischenzeit wurde das komplette Bad modernisiert. Die Besucherinnen und Besucher erwartet eine in weiten Teilen neu gestaltete Badelandschaft: ein neues, beleuchtetes Sprungbecken und gleich drei neue Rutschen. Außerdem ist das Freibad mittlerweile komplett barrierefrei gestaltet. Veranstaltungskalender donau ries te. D. h. auch Besucher*innen im Rollstuhl können alle Becken und Liegewiesen problemlos über speziell angelegte Wege erreichen. Jahrelange Gastro-Erfahrung Mittlerweile hat die Stadt Donauwörth außerdem die neuen Pächter des Freibad-Kiosks bekanntgegeben. Künftig werden die Brüder Murat und Mustafa Köktürk aus Wertingen für die Verpflegung im Donauwörther Freibad sorgen. Beworben haben sie sich bereits im Dezember 2021, die endgültige Zusage sei dann im Januar erfolgt, so Murat Köktürk.

Ebenso eignet sich Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon oder ein Tempranillio aus Spanien. Zum Rinderbraten eignen sich Rotweine mit einer intensiven Frucht, die die Schmoraromen toll ergänzen. Beispielsweise eignet sich ein Primitivo oder ein kräftiger Zweigelt besonders gut. Die Weine sind feinfruchtig und samtig und harmonisieren gut mit dem Rinderbraten und einer kräftigen Soße. Wein zu Huhn und Schwein Zu hellem Fleisch wie Huhn oder Schwein eignen sich am besten weiße Weine, die schon etwas gereifter sind. Zu einem Brathuhn beispielsweise, passt ein gehaltvoller Riesling hervorragend. Die Säure des Rieslings, ähnlich wie beim Schnitzel, bringt etwas Leichtigkeit. Gleichzeitig ist er zurückhaltend und überlagert das Huhn nicht mit zu vielen Aromen. Eine Herausforderung ist es wenn das Huhn oder Schwein mit asiatischen Gewürzen zusammen kommt. Viele Weine kommen gegen diese Aromen nicht mehr und werden völlig überdeckt. Hier eignen sich Weine, die ebenfalls mit einem intensiven Aroma aufwarten können.

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Empfehlenswert ist ein Riesling mit etwas Restzucker oder der vielseitige Gewürztraminer. Sollten Sie einen modernen jungen Wein zu Geflügel bevorzugen, so ist ein feinwürziger Sauvignon Blanc eine gute Wahl.. Ein klassisches Gericht, das schon vor langer Zeit die Welt eroberte, ist der Coq au Vin. Vor dem Eintreffen der Gäste in aller Ruhe zubereitet, gehört zum Repertoire eines jeden anspruchsvollen Gastgebers. In Frankreich sagt man zum Thema Wein zu Geflügel und Coq au Vin, dass eine Flasche Burgunder für den Koch sei und eine Flasche für die Soße, in der das Huhn schmort. Ein gut ausbalancierter Spätburgunder mit Frucht und ausgewogener Säure ist hier der präferierte Wein zu Geflügel. Vorzügliche Partner zum traditionell zubereiteten Gänsebraten oder knusprigen Ente sind ein gediegene Spätburgunder aus dem Rheingau oder gehaltvolle bordeauxverwandte Cuvées aus Cabernet Sauvignon und Merlot, wie es sie zunehmend in der Pfalz gibt.. Spitzenköche empfehlen diese Rebsorten als Wein zu Geflügel, da dieser die fettreichen Konsistenzen im Gleichgewicht halten.

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Die alte Faustregel "Weißer Wein zu weißem und roter Wein zu dunklem Fleisch " ist zwar nach wie vor gültig, wurde aber in Einzelfällen des Öfteren widerlegt. Längst hat man beispielsweise erkannt, dass ein ausdrucksvoller Rotwein zu Kalbfleisch oder Wildhuhn ebenso perfekt munden kann wie etwa ein "Côtes du Rhône" zu einem gut gewürzten Fischgericht. Auch das zunehmende Einfließen asiatischer Aromen in die europäische Küche hat so manchen alten Grundsatz widerlegt. In jedem Fall gilt: Stimmen Sie möglichst jeden Wein individuell auf das Gericht ab, das er begleiten soll. Die Entscheidung liegt letztlich beim Gastgeber. Und zumindest unter Weinfreunden ist dann auch für animierende Tischgespräche gesorgt, da der Wein bekanntlich ein unerschöpfliches Thema ist. Bei der Zusammenstellung einer längeren Weinfolge sollte man sich jedoch – wie auch bei der Menüfolge – stets vom Leichteren zum Kraftvolleren hin bewegen. Einzige Ausnahme: Wird als Vorspeise ein Gänselebergericht serviert, so darf ruhig "zwischendurch" ein kräftiger Gewürztraminer, eine Riesling-Spätlese, ein Ausbruch oder sogar eine Trockenbeerenauslese eingelegt werden.

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Wer nicht ganz so lang Gereiftes im Keller hat, aber mit dieser Begegnung nicht warten möchte, der bäckt das Tier nach altbewährter Wiener Art. Und zwar mit Geduld und langsam, in Mehl, Ei und Brösel gehüllt, in richtig gutem Schweineschmalz, zur Hälfte mit dem bestmöglichen Butterschmalz gemischt. Das Ungestüm junger Rieslinge wird durch «die Panier», wie die Österreicher sagen, aufgefangen, ist aber auch eine gute Gelegenheit, einen konzentrierten Neuburger zu öffnen. Nach so viel krachig-knusprigem Backvergnügen gehen wir zu ganz anderen Aromen über, nämlich dem Huhn im vornehm weissen Mantel. Das kann das vertraute Frikassee sein oder noch imposanter das Tier im Ganzen gegart und serviert, in eine seidige Velouté mit grünen Estragon-Einsprengseln gehüllt, auf einem Bett aus duftendem Reis, der sich als Pilaw mit der Hühnerbrühe vollgesogen hat. Auch hier hilft Zitrone, mit der man die Haut vor dem Garen sorgfältig und kräftig abreibt, um den zarten Eigengeschmack zum Ausdruck zu bringen.

Die Spieße erst von allen Seiten jeweils 5 Minuten scharf anbraten und dann auf niedriger Hitze schmoren lassen. Dazu passt ein herrlicher Chili Dip oder als asiatische Variation vielleicht eine köstliche Erdnusssoße? Unser Wein passt in jedem Fall zu dem leckeren Gericht mit Huhn. Wir wünschen Guten Appetit und tun Sie sich öfter mal etwas Gutes!